Shakshuka

Shakshuka

SASTOJCI:

  • 1 glavica luka
  • 2 paprike
  • 2 rajčice i/ili sos od rajčice
  • 4 jaja
  • začini po želji

Povrće nasjeckamo na podjednake komade, jaja ostavimo sa strane.

Na malo ulja dinstamo nasjeckani luk, i kada postane staklast, dodamo papriku i rajčicu. (ako želite smanjiti količinu masnoće kod dinstanja, smanjite količinu ulja i podlijete luk sa vodom)

Začinimo po želji. (možete dodati i chilli papričica ako volite ljuto, pustite mašti na volju)

Nakon cca 20 minuta, kada je povrće gotovo, žlicom napravimo male udubine u koje ćemo smjestiti jaja na oko.

Poklopimo i pustimo još 5-10 minuta da se jaja "speku" do željene teksture.

Najbolje je pogoditi "zlatnu sredinu", kada je žumanjak još polukuhan da se lagano razlije.

I to je to! Poslužite uz neki oblika priloga - ja volim kruh jer ga volim umakati u žumanjak.