Čokoladni banana kolač
SASTOJCI:
3 ekstra zrele banane
1 jušna žlica meda ili javorovog sirupa
1 veliko jaje ili 2 mala jaja
200 grama integralnog ili zobenog brašna (može i pola-pola)
malo ekstrakta vanilije ili cimeta
prstohvat soli
1 jušna žlica kokosovog ulja
pola vrećice praška za pecivo
2 žlice kakaa
50 grama tamne čokolade (min 70% kakaa)
Pećnicu zagrijati na 175 C.
Banane zgnječiti u posudi.
Dodati jaje, med, ekstrakt vanilije i ulje i dobro izmješati. Dodati suhe sastojke i opet dobro izmješati.
Čokoladu nasjeckati na sitne komadiće (ako uspijete pronaći u trgovini čokoladne „kapi“ samo izmjerite 50 grama i ubacite ih. Min 70% kakaa)
Kada je smjesa dobro izmješana, ubacite komadiće čokolade i opet promješajte kako bi se pravilno rasporedili.
Smjesu prebacite u manju tepsiju u koju ste stavili papir za pečenje (najbolja je tepsija za peći kruh jer kolače ostane sočan) i pecite u pečnici na 175 C oko 40 minuta ili dok ne izvadite čistu čačkalicu nakon što je zabodete u kolač.